Il salame al cioccolato è un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per merenda o anche a colazione. La sua particolarità sta nell’utilizzare dei biscotti secchi che non vengono consumati, in questo modo potete liberarvene creando una ricetta facile e anche molto buona da gustare.
Nel corso degli anni, questo dolce ha subito delle variazioni. Molte persone lo preferiscono con l’aggiunta di ingredienti quali le nocciole, le mandorle, il rum. Altri, invece, utilizzano il cioccolato bianco o il cioccolato al latte. Insomma, il salame al cioccolato è un dolce amato sia dagli adulti che dai bambini grazie alla sua semplicità.
Di seguito, ti lascio la ricetta senza utilizzare le uova.
Salame al cioccolato senza uova
Ingredienti
- 100 gr Biscotti secchi
- 100 gr Burro
- 200 gr Cioccolato fondente
- 10 gr Cacao amaro in polvere
- 150 gr Zucchero
Istruzioni
- Inizia spezzando il cioccolato in piccole parti, poi scioglilo a bagnomaria (o se preferisci nel microonde).
- Successivamente, sbriciola i biscotti. Attenzione, non ridurli in polvere. Poi prendi una ciotola e versa lo zucchero.
- Alla ciotola presa in precedenza, aggiungi il cacao e il burro. Dopo aver completato questo passaggio, incomincia a mescolare il tutto con una frusta elettrica.
- Inserisci il cioccolato sciolto e continua a mescolare. Aggiungi i biscotti sbriciolati.
- Dopo aver mescolato per bene, versa il tutto sopra un foglio di carta forno e procedi cercando di ottenere la forma allungata del salame.
- Una volta arrotolato, lascia riposare il salame in frigorifero per alcune ore.
- Trascorse almeno 3/4 ore, togli il dolce dal frigo e aggiungi dello zucchero a velo a tuo piacimento. Infine, taglialo a fette.
- Il tuo salame di cioccolato è pronto per essere servito.
Note
- In base alle tue preferenze è possibile aggiungere al dolce della frutta secca come nocciole, mandorle, noci o pistacchi.
- Puoi lasciare il salame al cioccolato senza uova in frigorifero per 3 o 4 giorni.