Pasta con Mortadella e Pesto di Pistacchio
Mortadella e pistacchio sono l’accoppiata vincente e più in voga del momento. Ogni chef e pizzaiolo ha declinato tale connubio in qualsiasi pietanza. Oggi vedremo …
Trofie ai frutti di mare
Le trofie ai frutti di mare sono il classico primo piatto di pesce semplice e gustoso, tutto all’italiana, fatto di pasta fresca e dei frutti di mare tipici …
Pasta con Zucchine e Salmone
I protagonisti di questo piatto sono Il Salmone e le Zucchine, due ingredienti leggeri e genuini che usati insieme danno vita a sapori delicati e …
Ravioli capresi
Uno dei più grandi classici della cucina italiana, ma soprattutto campana sono i Ravioli Capresi, ripieni di ricotta di bufala e caciotta di Sorrento. Consacrato …
Pasta alla Genovese Napoletana
A dispetto di una denominazione fuorviante, la pasta alla genovese è forse una delle più antiche ricette della tradizione napoletana più autentica. La sua lunghissima …
Lasagna bianca con zucchine e besciamella al forno
La lasagna bianca al forno con zucchine e besciamella è una sfiziosa e deliziosa variante del tradizionale primo piatto emiliano.Originale e diverso dal solito, con …
Pasta e patate: una cremosa coccola napoletana
Tutti conosciamo la Pasta e patate, e almeno una volta nella vita la mamma o la nonna ci hanno preparato questo godurioso piatto. Le sue …
Scarpariello napoletano
Diverse sono le storie legate alla ricetta dello scarpariello napoletano, che con i suoi colori e sapori, riesce a farci conoscere una piccola parte della cultura …