Spesso e volentieri coloro che intraprendono un percorso nutrizionale cercano idee per colazioni fit dalla facile preparazione. In diete molto restrittive la possibilità di giocare in cucina e creare dolci fit dall’aspetto appetitoso aiuta decisamente la buona riuscita del percorso stesso. Arrivati a questo punto non ci resta che esplorare la ricetta dei pancake proteici e goderci la nostra veloce colazione fit.
Pancake Proteico
Attrezzatura
- Padella antiaderente con coperchio
- Frusta
- Bilancia
Ingredienti
Ingredienti per il preparato
- 100ml* Albume d'uovo la quantità può variare in base a quanto indicato dal piano nutrizionale
- 50g* Yogurt greco la quantità può variare in base a quanto indicato dal piano nutrizionale
- 50g* Farina d'avena la quantità può variare in base a quanto indicato dal piano nutrizionale
- Q.B Cacao o estratto di vaniglia per aromatizzare
Ingredienti per l'eventuale topping
- 20g Burro d'arachidi/mandorle/anacardi
- 20g Cioccolato fondente >70% in alternativa al precedente
- 20g Crema spalmabile alle nocciole in alternativa alle precedenti
- 35g Marmellata a piacimento
- 25g Miele* in alternativa alla precedente
Istruzioni
Come preparare il pancake
- Pesare gli ingredienti per il nostro impasto e riversarli in un contenitore unico;
- Mischiare il tutto fino ad ottenere un composto unico e senza grumi;
- Scalda la padella antiaderente a fiamma moderata;
- Versa il preparato lasciando che si distribuisca omogeneamente:
- Lasciar cuocere il pancake proteico da ambedue i lati coprendo con il coperchio la padella;
- Guarnire con il topping a piacimento
Note
La preparazione dell’impasto per i pancake proteici può essere svolta sia al momento dell’uso, sia la sera precedente (in modo tale che il preparato possa riposa ed addensarsi per il meglio). Preparare questi pancake proteici sarà davvero rapido e semplice, iniziando cosi la giornata nel migliore dei modi!
Una gustosa variante nella preparazione di questa colazione fit? Provare a montare l’albume d’uovo precedentemente all’unione degli altri ingredienti. Ciò permetterà ai pancake proteici di trasformarsi nella sua versione “fluffy”, sarà sorprendente!