Linguine all’astice
Le linguine all’astice sono un primo piatto di mare raffinato e perfetto da preparare per un’occasione speciale. E’ un primo classico della tradizione campana che viene preparato …
Spaghetti aglio e olio e peperoncino con tarallo Napoletano
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino con tarallo Napoletano vede le sue basi in una delle ricette più famose della cucina italiana, ovvero la pasta …
Risotto ai funghi porcini e salsiccia
Il risotto ai funghi porcini e salsiccia è un piatto tradizionale della cucina italiana, dal sapore ricco e avvolgente. La presenza dei funghi lo rende …
Pasta con Mortadella e Pesto di Pistacchio
Mortadella e pistacchio sono l’accoppiata vincente e più in voga del momento. Ogni chef e pizzaiolo ha declinato tale connubio in qualsiasi pietanza. Oggi vedremo …
Trofie ai frutti di mare
Le trofie ai frutti di mare sono il classico primo piatto di pesce semplice e gustoso, tutto all’italiana, fatto di pasta fresca e dei frutti di mare tipici …
Pasta alla Genovese Napoletana
A dispetto di una denominazione fuorviante, la pasta alla genovese è forse una delle più antiche ricette della tradizione napoletana più autentica. La sua lunghissima …