Guacamole salsa messicana
Con questa ricetta possiamo portare in tavola un antipasto facile, veloce e genuino per stupire i nostri ospiti. Il guacamole è una salsa che può essere gustata sia con nachos e altre sfizioserie, oppure in pietanze tipiche messicane. Questo piatto spesso considerato complesso, in realtà è composto da pochi e semplici ingredienti, i quali lo rendono unico e famoso in tutto il mondo.
Attrezzatura
- 1 Mortaio (facoltativo) consigliato nella ricetta tradizionale
Ingredienti
- 3 avocadi maturi (dalla buccia nera)
- 1 lime prendere solo il succo
- 2 pomodori cuori di bue cubettati
- ½ cipolla bianca cubettata
- 4 g aglio tritato
- q.b pepe nero
- 40 g coriandolo tritato
- 4 g sale
Istruzioni
- Tagliare a cubetti le verdureps. per evitare che il coriandolo si ossidi utilizzare un coltello ben affilato2 pomodori cuori di bue, ½ cipolla bianca, 4 g aglio, 40 g coriandolo
- Spremere il lime e tenere da parte1 lime
- Sbucciare e snocciolare gli avocadi e successivamente pestarli nel mortaio3 avocadi
- Infine mischiare gli ingredienti grossolanamente in una ciotola e lasciar riposare in frigorifero per almeno 1 ora.3 avocadi, 1 lime, 2 pomodori cuori di bue, ½ cipolla bianca, 4 g aglio, q.b pepe nero, 40 g coriandolo, 4 g sale
- Rimuovere dal frigorifero e servire come meglio preferite
Note
Puoi preparare questo guacamole messicano cremoso o più grossolano a seconda dei tuoi gusti. Ti consigliamo di provarlo con dei nachos fatti in casa oppure dentro un burrito.